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國(guó)內(nèi)唯一服務(wù)于冷凍食品全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合平臺(tái)

液氮冰淇淋、蜂窩煤…火遍抖音的分子美食是噱頭還是未來？

說起分子美食，大家可能并不熟悉，但提起這幾年，在抖音、快手等短視頻平臺(tái)上爆火的液氮冰淇淋、蜂窩煤，想必大家都不陌生。而它們其實(shí)就是分子美食

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| 頤海國(guó)際VS天味食品，到底誰(shuí)才是火鍋底料行業(yè)龍頭？

沒有什么事是一頓火鍋解決不了的，如果有那就兩頓!而提到火鍋，就不得不提餐飲類上市企業(yè)龍頭“海底撈”。它在自己上市的同時(shí)，還通過分拆，孕育了火鍋底料上市企業(yè)——頤海國(guó)際。

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送你一份超詳盡的速凍調(diào)理食品SSOP

SSOP，即衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范。為了使加工的食品符合衛(wèi)生要求，食品廠家都應(yīng)該針對(duì)清洗、消毒和衛(wèi)生保持工序，制定適合自己的SSOP。

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周報(bào)丨雙匯發(fā)展前三季度營(yíng)收近420億元；思念食品推出大黃米湯圓等多款新品

新的一周，冷食君帶你一起讀早報(bào)!

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實(shí)行最嚴(yán)厲的處罰，落實(shí)“處罰到人”！新《食品安全法實(shí)施條例》下月起施行

日前，國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)簽署國(guó)務(wù)院令，公布修訂后的《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》(以下簡(jiǎn)稱《條例》)，自2019年12月1日起施行。《條例》共10章86條。

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三全、安井“武力值”大PK，誰(shuí)會(huì)是速凍食品“未來之王”？

近年來，隨著三全發(fā)力火鍋料行業(yè)，安井加大面米制品投入，三全著力開拓餐飲渠道，安井加大商超投入，兩家企業(yè)正面競(jìng)爭(zhēng)的情況漸趨激烈。那么，在未來的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，誰(shuí)的優(yōu)勢(shì)更明顯些?

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先有勢(shì)，后有量！旺季上量公開課開講了……

隨著天氣越來越冷，速凍食品也將進(jìn)入銷售旺季，如何在旺季上量成了很多凍品商關(guān)心的話題。

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視頻丨嚴(yán)、精、快、準(zhǔn)！正大集團(tuán)的豬肉屠宰加工流程

中國(guó)是全球最大豬肉消費(fèi)國(guó)，同時(shí)也是全球最大豬肉生產(chǎn)國(guó)，豬肉消費(fèi)量、產(chǎn)量分別占全球49.3%、44.7%。

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紅中國(guó)餐飲界的“坪效王”，巴沙魚的進(jìn)階之路好走嗎？

近幾年，巴沙魚在中國(guó)熱度可以說是一路飆升，從一個(gè)無(wú)人問津的小魚種到如今餐飲端跟商超的“新寵兒”，無(wú)鱗無(wú)刺，肉質(zhì)鮮美，且富含營(yíng)養(yǎng)，都讓其成為B端與C端用戶的“心頭好”。

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又一家生鮮電商崩盤！迷你生鮮暫停運(yùn)營(yíng)

生鮮賽道是2019年最熱鬧的賽道，但如今似乎已經(jīng)進(jìn)入寒冬期。

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肉價(jià)瘋漲，海鮮水餃迎來爆發(fā)新機(jī)遇，誰(shuí)能成為行業(yè)翹楚？

在速凍行業(yè)的千億版圖中(不含原料肉、水產(chǎn))，速凍米面占據(jù)半壁江山，水餃作為老百姓主食消費(fèi)，一直占據(jù)較高的市場(chǎng)份額，但水餃?zhǔn)袌?chǎng)發(fā)展成熟卻增長(zhǎng)困難。

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風(fēng)向丨闊別四年后，美國(guó)禽肉有望重返中國(guó)市場(chǎng)

近日，中共中央政治局委員、國(guó)務(wù)院副總理、中美全面經(jīng)濟(jì)對(duì)話中方牽頭人劉鶴應(yīng)約與美國(guó)貿(mào)易代表萊特希澤、財(cái)政部長(zhǎng)姆努欽通話。雙方同意妥善解決各自核心關(guān)切，確認(rèn)部分文本的技術(shù)性磋商基本完成。

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