入行之前，王隆剛一直從事電子行業。2013年底，他進入速凍食品行業后，短短數年，實現了從不懂行到年銷數千萬元的大跨步。

交了百萬“學費”后，這個80后創業青年“一路開掛”，成為名副其實的成功跨界者。

?冷食傳媒

人物名片：蘇州弘嘉匯進出口貿易有限公司總經理 王隆剛

代理品牌：狗不理、南翔、澳門豆撈、缸鴨狗等

優勢渠道：精品店、便利店

經營理念：差異化運營

從業感言：用心對待產品

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電子跨界凍品，零基礎入行

王隆剛進入速凍食品行業比較晚。在2013年底之前，他一直從事電子行業。對他來說，經營速凍食品算是一次徹底的跨界，沒有任何經驗。

一開始，王隆剛選擇了消費頻率頗高的奶制品品牌，如新希望、君樂寶等，后來因為租了冷庫，就想嘗試速凍食品。

在華碩上班的時候，王隆剛接觸過一些海外客戶，接待他們用餐的時候，經常去日本料理店和西餐廳，客戶吃得最多的是高端海鮮和牛排。自那時起，他就看上了進口海鮮。

經過一番調研，王隆剛發現蘇州市場上速凍海鮮幾乎是空白，尤其是高端進口海鮮產品。2014年，他聯系到上海一家規模較大的一級進口商，引進愛爾蘭面包蟹、阿根廷紅蝦、北極甜蝦等進口海鮮產品。

慢慢介入速凍食品行業后，特色化差異化運營成為王隆剛的主要思路。他先后引進了狗不理包子、上海南翔小籠包、寧波缸鴨狗湯圓等區域品牌產品，還有韓國樂天雪糕、日本井川屋冰淇淋等進口特色產品，后來又增加了澳門豆撈火鍋產品等。

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用心經營，重產品重營銷

王隆剛回憶，自己的第一家客戶是華碩的一位前同事介紹的，而后很快開拓了華潤萬家渠道。隨著公司發展壯大，他又新增了其他渠道。在他看來，不同渠道，需要不同的產品和維護策略。

他介紹，公司渠道分為四種，

第一種是商超和精品店，需要業務員進行路演、試吃等活動，吸引人氣、拓展銷售，主要產品是進口海鮮;

第二種是便利店，如華潤萬家便利店、羅森、7-11，主要是冰淇淋產品，而且70%~80%是進口產品;

第三種是賣場，以區域特色面點為主;

第四種是特通渠道，比如電影院、KTV，以雪糕產品為主。

一路走來，王隆剛總結自己最大的經驗就是用心。什么叫做用心?在他看來，一方面，要關注產品的發展;另一方面，要根據季節調整銷售政策，提升銷量，而不是單純的促銷降價。

舉例說明：

冬季到了吃火鍋的季節，王隆剛推出了兩個澳門豆撈大禮包，并贈送電磁爐和鍋具;

消費者不會做高價海鮮，公司派專員用視頻引導烹飪、組織試吃，還給顧客發放產品小貼士。

王隆剛介紹，這樣一來的效果是：顧客持續來買，銷量提升，兩三個月銷量翻了10倍。這是在他創業的第三年，2015年。

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百萬“學費”，練就開掛人生

然而，每個開掛的人生都曾努力到踉蹌，甚至跌跌撞撞。

王隆剛開拓華潤萬家的時候，因為不懂行，第一年下來賠得很慘。“跟華潤萬家的合同沒談好，2014年光退貨就賠進去70萬元。”2017年初，趕上“薩德事件”，6個貨柜的樂天產品，4個柜“爛”在了冷庫;開始做北極甜蝦的時候，由于不了解這類特殊產品的保鮮溫度，冷庫的甜蝦顏色變暗。

進入到速凍食品行業，一路走來，王隆剛交的“學費”有150多萬元。

“華潤萬家事件是因為不懂行，不可避免;樂天事件是沒有考慮政治因素。我個人說好聽點是自我，說難聽點就是一意孤行，不撞南墻不回頭。比如，一個樂天事件(就讓我)回到解放前。”他笑著評價自己。

最近兩年摸到“門道”后，王隆剛的人生可謂一路開掛。公司年銷售額剛開始只有幾十萬元，2018年迅速增長到7000多萬元。

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加碼新渠道，擴展新產品

“我們不斷地開源，一是渠道，一是產品。”王隆剛總結說。

他分析，蘇州、上海便利店很多，當下與商超、賣場相比，便利店被認為是更具增長潛力的渠道。而且，華東地區的消費者對進口產品十分偏愛。因此，他每年都會引入一些日韓冷飲類產品。

△圖片來源：網絡

而對于便利店渠道的維護，王隆剛有自己的想法。在消費者引導方面，王隆剛認為用網紅劇切入更有效果。除此之外，他還與便利店運營商聯合推廣微信軟文。

“現在公司擴張太快了，渠道和產品太多太廣，內部管理還有待提升。”對于未來發展，王隆剛說會堅持兩個方向：一是選擇特產等區域性特色產品或網紅產品，二是調整渠道比例，繼續拓展便利店渠道，增加該渠道的產品種類。