在餐飲江湖中，火鍋是當之無愧的王者。根據數據顯示，全國火鍋門店數接近50萬家，約占全國餐飲門店5%，而這50萬家門店，卻創造了接近10000億的產值。

在火鍋食材中，蝦滑正在穩步而上，已成為火鍋菜品中點單的top3，蝦滑正用它無與倫比的“可塑性”，逐漸改變食客的飲食習慣。

這兩年，逐漸成為火鍋界備受寵愛的“當紅炸子雞”，受食客追捧的蝦滑，非“逮蝦記”莫屬。2020年，逮蝦記僅用一年多就交出了8億的傲人成績單，成為蝦滑賽道最大的一匹黑馬。

北海逮蝦記食品有限公司位于中國廣西北海，是一家專注聚焦蝦產業，以“讓中國14億老百姓吃上好蝦滑”為使命，致力打造以蝦滑為核心產品的全球第一大研、產、銷一體化供應的龍頭品牌企業。

2020年，逮蝦記依托北海得天獨厚的青蝦養殖資源和口岸地理優勢，投資5億，建造了占地88畝、約5.9萬平米的智造工廠，是目前全球最大的蝦滑類生產基地。

目前，逮蝦記已在全國26個城市，建立冷鏈倉配中心和直營辦事處終端銷售體系，打通從產地到銷售端上下游資源，將北海的優質蝦滑產品銷售至全國。

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