推薦語：零食店的發展，正進入一個百花齊放、百家爭鳴的階段，有的嘗試批發超市，有的嘗試折扣超市，有的嘗試省錢超市，還有一個卻直接跨界到了倉儲會員店，還新增了生鮮區。

文章來源|零售圈（ID：retailsphere）

作者|祖龍

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來伊份要變身“小山姆”?

近日，休閑食品企業來伊份旗下的來伊份倉儲會員店三期開業，本次升級，在規模上，三期新增3500平方米空間，與原5000平方米店面合并，總面積達8500平方米，近萬平方米的寬敞購物空間更像一個“小山姆”。當然，要像“小山姆”必須有生鮮，這次也安排上了。

所以說，此次開業不僅是規模的擴張，更是品類與服務的全面升級。生鮮區是本次升級的重點和亮點。目前生鮮區SKU（最小存貨單位）數達555個，涵蓋豬肉類、牛肉類、黃魚、對蝦、雞蛋、羊羔卷等各種豐富新鮮食材。

除了生鮮，品類方面也迎來大幅擴充，商品廣泛涵蓋休閑食品、生鮮、蔬菜水果、酒水飲料、米面糧油、家清個護、紡織家電、百貨、烘焙熟食、貓糧狗糧等各個品類，SKU數從去年9月開業時的千余種迅速攀升至2200個，基本覆蓋家庭生活所需，真正實現一站式購齊，這點也跟山姆十分相似。

從開業效果來看，開業當天營業額突破50萬元，與9月份相比，辦理黑金會員的人數激增了250%。

2024年9月份，“中國零食第一股”來伊份全國首家倉儲會員店在上海開始營業。該店位于上海市松江區九新公路855號來伊份零食博物館內，面積達2500平方米，是來伊份推出的首家倉儲式付費會員制體驗店。辦理黑金會員即可成為倉儲會員進店消費，年費為99元，辦理即有50元免費零食可以領取。

除了常規商品之外，來伊份還在該倉儲會員店內設置了其咖啡品牌“來咖”，且為了提升顧客購物體驗，該店在收銀環節也進行了優化升級，除了傳統的收銀臺接待服務外，還增設了多臺自助收銀機，以應對高峰時段的顧客流量。

另外，除了在倉儲會員實體門店消費外，用戶還可通過線上來伊份云店小程序進行選品購物，覆蓋全國范圍進行配送，實付滿68元包郵。

首家倉儲會員店一經開業，便引起了行業的巨大轟動。一個零食店跨界去做倉儲會員店，而且是在上海，這是要和山姆、開市客硬剛的節奏嗎？當時有不少行業人事表示質疑，不過，從目前的結果來看，來伊份再次加碼，三期開業不僅面積擴大，而且新增生鮮區，可以看出來伊份對這個項目的篤定和看好。

02

零食店各自出招尋找新出路

年末歲初，零食賽道的變化悄然進行著。

隨著零食很忙和趙一鳴的合并，萬辰整合零食連鎖成立好想來，再到三只松鼠整合愛零食等，零食賽道發生了翻天覆地的變化。近日，來伊份與休閑食品行業新銳“養饞記” 達成戰略簽約合作后，1月21日，雙方在浙江嘉興舉辦戰略合作發布會。

來伊份董事長施永雷表示，此次合作是零食行業商業合作模式的一次全新嘗試。2025年將兩條腿同步發力，兩家模式通過互補和戰略協同，逐步將養饞記自有品牌占比提升至30%以上。

養饞記自2018年第一家門店創立以來，便以嘉興為大本營，深耕江浙滬市場，目前已擁有超250家門店，輻射2500多個社區，服務超250萬戶家庭。

而來伊份于1999年開設第一家門店，后續通過“以直營連鎖為主、特許加盟等多種渠道為輔”的方式進行快速擴張，并于2016年在A股正式上市，成為“中國零食第一股”。上市當年，來伊份實現營業收入32.4億元，凈利潤1.34億元。彼時，鹽津鋪子尚在IPO排隊中，三只松鼠、良品鋪子、鹽津鋪子也還未向證監會遞交IPO材料。

顯然，來伊份和養饞記的合作不亞于三只松鼠和愛零食的合作，都是一樁1+1＞2的買賣，強強聯合才是出路。

1月16日，來伊份發布了2024年年度業績預減公告，來伊份預計2024年度歸屬上市公司股東的凈利潤為-8600萬元左右，與上年同期相比，將減少1.43億元左右，同比下滑251%左右。扣除非經常性損益的凈利潤預計為-7600萬元左右，與上年同期相比，將減少8770萬元左右，同比下滑750%左右。

對于業績預減的原因，來伊份在公告中指出了兩大方面，分別是主營業務影響和非經營性損益的影響。主營業務方面，來伊份稱，2024年，公司主營業務在主要銷售區域受市場環境的挑戰較大，導致公司華東區域銷售有所下降；同時，公司部分銷售渠道的戰略調整及經營模式優化等工作導致轉型期業績不及預期。在非經營性損益方面，報告期內，來伊份預計非經常性損益對凈利潤的影響金額為-1000萬元左右，主要系計入當期損益的政府補助、銀行理財產品投資收益和金融資產產生的公允價值變動損益影響。

對于來伊份來說，不論是推出新業態倉儲會員店，還是和養饞記的戰略合作，都是在業績承壓下做出的創新舉措。

對于來伊份的未來發展，我們將持續關注。