福清，位于福建省東部沿海，一直以來都是食品產業(yè)的聚集地。尤其是冷凍食品企業(yè)，更是在這里顯示出了蓬勃的新生命力。

據了解，多年前就有海壹食品、馥華食品、明旺食品等多家企業(yè)在此地設廠。近兩年御冠食品、勝田食品、御味香食品、素天下食品等多家冷凍食品企業(yè)又相繼進駐福清元洪國際食品產業(yè)園區(qū)。

為何這么多食品企業(yè)都選擇福清建廠?福清會成為冷凍食品產業(yè)的“硅谷”嗎?

?冷食傳媒記者 | 劉圣蓉

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用產業(yè)鏈思維做“國際大食品”產業(yè)

福清是我國著名的僑鄉(xiāng)，僑商優(yōu)勢明顯，行業(yè)人脈雄厚。改革開放以來，諸多僑商的積累讓福清在食品行業(yè)形成了廣泛而厚實的產業(yè)基礎。有資料顯示，從事水產冷鏈物流行業(yè)的福清籍人士超過16萬人，遍布國內及海外，有千億加工業(yè)基礎和5000億規(guī)模集采能力。

這為元洪國際食品產業(yè)園區(qū)奠定了基礎。據了解，元洪國際食品產業(yè)園是一個國家級的投資區(qū)，項目分三期，合計約25平方公里。該項目地處福州新區(qū)中部核心地段，西接福清城區(qū)，為“一帶一路”的東南門戶，是海上絲綢之路與陸上絲綢之路的重要聯(lián)結點。

△ 福清功能區(qū)管委會常務副主任林友華與冷凍食品特派組合影

“元洪國際食品產業(yè)園主要從‘一條魚、一塊肉、一粒果、一袋米、一桶油’等入手，打造食品食材供應鏈。”福清市人民政府黨委黨組成員、福州新區(qū)福清功能區(qū)管委會常務副主任林友華介紹，“我們是用產業(yè)鏈思維來做規(guī)劃，簡單點講就是產品產業(yè)鏈需要什么我們就招什么。”

食品產業(yè)鏈思維具體如何理解?林友華做了形象地描述：“福清的區(qū)位優(yōu)勢非常好，周邊的許多地區(qū)和國家，就是我們的水產基地、果園、糧倉，我們尋找食品大源頭，形成食品產業(yè)鏈國際合作。”

他補充說道，專注食品產業(yè)是元洪國際食品產業(yè)園在不斷摸索中確定的方向。“沒有主業(yè)，就做不了產業(yè)鏈，也就沒有核心競爭力。”

在元洪國際食品產業(yè)園內，包括冷凍食品在內的眾多食品企業(yè)、京東等電商企業(yè)云集。作為配套，元洪國際食品產業(yè)園規(guī)劃了100萬噸的冷庫，這個體量幾乎是全世界最大的，其中一期冷庫30萬噸將于今年8月投用。“我們園區(qū)做好大配套，企業(yè)有個周轉庫就行。”林友華說。

在園區(qū)，京東全球(元洪)數字食品產業(yè)中心以及眾多食品相關企業(yè)的建設正在進行中。據了解，今年御冠食品、勝田食品等多家企業(yè)將竣工投產。

△ 元洪產業(yè)園建設圖

“用大數據來打造大食品產業(yè)鏈，實現交易結算線上線下一起來，讓食品產業(yè)鏈在這里最完整。”林友華說。

截至目前，元洪國際食品產業(yè)園共引進29宗食品業(yè)態(tài)項目，總投資約245.7億元，總用地面積4086.44畝，注冊貿易類企業(yè)45家。

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產業(yè)集群推動企業(yè)整體升級

作為在元洪國際食品產業(yè)園區(qū)建新廠的企業(yè)之一，福建御冠食品有限公司董事長林興認為：食品產業(yè)集群有利于推動企業(yè)在環(huán)保、各項標準等全面升級。

“元洪產業(yè)園擁有進口肉類和進口水果指定口岸的資質，這對于園區(qū)的企業(yè)來講，在原料采購上有很大的幫助。源頭采購的很多問題，一家一家食品企業(yè)小打小鬧是解決不了的。”林興說。

△ 御冠食品董事長林興、總經理崔仁杰與冷凍食品特派組合影

據了解，御冠食品在元洪產業(yè)園的新工廠占地50畝，預計今年內投產。屆時，原有工廠仍將繼續(xù)生產。此外，御冠戰(zhàn)略入股的福建龍旺食品有限公司以及御冠旗下主做火鍋食材的漳州市御成食品有限公司，將與位于福清的新老工廠一起，成為御冠食品的強大產品矩陣。

2018年11月，福清首屆元洪國際食品產業(yè)園美食文化節(jié)上，御冠食品的拳頭產品之一“兩彈一星”在現場獲得極大關注。2019年1月26日，在元洪國際食品產業(yè)園新春年貨節(jié)上，御冠推出“全球最大魚丸”，直徑80厘米，重大400斤，現場申請了吉尼斯世界紀錄。

“園區(qū)在招商方面定位就是專注食品產業(yè)鏈，這也是給我們入駐企業(yè)搭建大平臺。”林興說。

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